Autor: Erika Luna

Estudiante egresada de la Facultad de Ciencias, UNAM en la Licenciatura de Ciencias de la Tierra con orientación en Ciencias Ambientales. Actualmente estoy en el Laboratorio Nacional de Ciencias de la Sostenibilidad escribiendo mi tesis, la cual, a partir de modelos de cambio de uso de suelo y de clima busca entender los retos socio-ambientales que la CDMX enfrentará en el futuro. He realizado estancias de investigación en Canadá y en Estados Unidos, las cuales me han llevado a desarrollar un enorme gusto sobre temas como la seguridad y soberanía alimentaria.

¿A quién le pagarías más: a un campesino o un programador?

A diferencia de quienes pueden quedarse en casa, los trabajadores del campo no pueden darse ese lujo en esta pandemia. Ser agricultor es uno de los trabajos más difíciles e importantes en esta crisis.

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Sin carne, por favor

Pareciera como si el veganismo y el vegetarianismo fueran la moda de los hípsters hoy en día. Pero antes de que te pongas a decir que no eres lo suficientemente “hípster” para dejar la carne o que su sabor es delicioso y nunca podrías parar de comerla, te invito a que sigas leyendo para que sepas el impacto negativo que tiene sobre el ambiente en el que TODOS vivimos.

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